Kućne čarolije

Novo Objavljeno !

Beli kolač
Kolač sa breskvama
Panettone
Šećerko :)
Dvobojni rolat sa krem bananicama
Aromatične zvezde
Lisnate osmice
Čokolada u četiri boje
Desert za moj trio
Tiramisu s rogačem
Neobična musaka
Punjene teleće šnicle
Krompir iz rerne na starinski način
Kasato kolač
Dalmatinska pašticada
Ananas kocke
Minjina čorba
Čokoladni kolač sa rikotom i jagodama
Domaći sir rikota (ricotta)
Tortice sa ribizlama
Punjena pletenica
Voćni desert sa žitom
Korpice sa sirom
Desert s ribizlom
Lažni ananas
Čokoladni kolač
Noblicine
Ćuftice sa fetom - Meatballs with feta cheese
Krmenadle u sosu - Cutlets with sauce
Spirale sa višnjama - Cherry spirals
Torta "Knjige"
Kolač s višnjama - Cherry dessert
Loptice s piletinom - Chicken balls

Kategorije Postova

  • Torte 47 Cakes
  • Testenina 19
  • Testa 47
  • Supe i Corbe 14
  • Sosevi 3
  • Nova Godina i Bozic 16
  • Salate 15 Salad
  • Recepti u slikama 11
  • Predjela 25
  • Posno 30
  • Pogaca i Proja 19
  • Pita i Gibanica 35
  • Palacinke 12
  • Napici 7 Drinks
  • Sitni Kolaci 55
  • Kiflice i Kroasani 14
  • Kuhinjica razno 55
  • Foto rucak 4
  • Desert 84 Dessert
  • Glavna jela 84 Main dishes
  • Zimnica 9
  • Decje torte - Kids cakes
  • Vegetarijanski recepti 2
  • Jela od starog hleba 9
  • Recepti za mikrotalasnu 2
  • Recnik pojmova i izraza 7
  • Sladoled 1 Ice Cream
  • Recepti za mini pekaru 3
  • Homemade 13
  • Malo kreativnosti
  • Dekoracije
  • Video recepti 6
  • Riba - Fish
  • Uskrs 14
  • Glavna jela bez mesa
  • Recept nedelje
  • Forumska desavanja
  • Dekoracije od fondana i gum paste

  • Meni

    Start
    Moj Profil
    Foto Galerija
    Ahiva
    Prijatelji pišu!
    Site Feed


    Prijatelji

    xemar
    gizmolina
    Libellula
    SumerWine
    cscw
    VikideMarko
    Sonja
    mistichna
    SnoWhite
    whoreofbabylon
    FoxMulder
    boranche
    Coop
    Jelka
    Acid
    sandi
    kojak
    nurlisoul
    AnaM
    sibila
    svetlana
    jujudesforges
    bejb
    Spadalo
    Atajlo
    Radeumetnik
    Lela
    pecinko
    epo3106
    Fridochka
    III
    janik
    blamko
    zanimljivosti
    LeaHardy
    olta
    sapatsrca
    minjainadja
    kaka
    elfish
    fifilina
    vojslav
    Tresnja
    Svemirko
    dstanko
    Dinny
    coolmare
    v2fe
    enigma5
    riri2
    ludo1
    Lilith
    doroty
    coolja
    whiteroses
    Specificna
    vesticara
    svetlost
    Ana007
    UnaQueen
    DANILOVICorNOT
    DANILOVIC
    SlatkaMaloletnica
    vesna69
    mofii
    capslock
    Skitnica
    crvenkapa
    Sheyyna
    Seyyna
    alwaysinlove
    Bibi
    jelisaveta
    bojana28
    makilika
    Djurdjica
    VDJ
    Ayda
    sonjita
    Floresita
    milko
    zeljkinaradionica
    anarad
    mimi025
    tabudic
    Prijatelj271
    Maraaa
    cernodrimski
    milana85
    tunjevina
    neprilagodjena
    Ljubasta
    Tupperwarezr
    principal
    SaskaaaA
    stolaripo
    Itancica
    paulethan
    Likica
    bubica
    fb
    Suzana64

    Linkovi

    Photobucket
    Photobucket
    Photobucket
    Click for Краљево, Serbia Forecast


    Forum Minjina Kuhinjica

    Adaptacija za BlogOye -
    [Minja]

    Strana 1 od 32
    Prethodna Strana | Sledeća Strana


    17-Aug-2009 - Beli kolač
    Objavljeno u Desert 84 Dessert


    Kada vam ostane višak belanaca, da znate gde da ih utrošite :))


    Belanca stavite u čašu, izmerite koliko ima i onda će vam to biti  mera za brašno i šećer.

    Potrebno je:
    • 5-6 belanaca
    • koliko belanaca toliko brašna
    • koliko belanaca toliko šećera
    • 2 kašike masti
    • 50 gr suvog grožđa
    • 50 gr seckanih oraha
    • 50 gr seckanih žele bombona
    • izrendana korica limuna
    • prstohvat praška za pecivo
    Belanca umutite sa šećerom, dodajte mast i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve zajedno izmiksajte, a onda umešajte suvo grožđe, orahe, žele bombone i koricu od limuna.
    Duguljasti pleh podmažite sa margarinom i pobrašnite a onda sipajte smesu i izravnjajte. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 60 minuta. Pečeni kolač ostavite 10 minuta u kalupu,a ga onda izvadite i ostavite da se skroz ohladi.


    Komentara ( 1 ) :: Permanent Link


    11-Aug-2009 - Kolač sa breskvama
    Objavljeno u Desert 84 Dessert


    Pre par dana kupila sam mali kalup i odmah sam ga isprobala za ovaj kolač.I pored toga što imam skoro sve moguće veličine, uvek nađem baš neki što nemam :D Sreća, pa imam tolerantnog muža  i velikog sladokusca, inače bi bilo svašta :))

    Potrebno je:
    • 130 gr brašna
    • 100 gr margarina + za podmazivanje kalupa
    • 120 gr šećera
    • 3 jaja
    • 1 vanilin šećer
    • 2 breskve
    • 3 mašike marmelade od kajsija ili breskvi
    • 1/5 kesice praška za pecivo
    Izmiksati margarin, šećer i vanilin šećer. Dodati jedno po jedno jaje i nastaviti miksati dok se smesa ne ujednači. Dodati brašno, prašak za pecivo i sa varjačom dobro umešati, a onda sa mikserom, sa manjom brzinom sve izmiksati. Pravougaoni kalup veličine 10 x 20 cm podmazati margarinom,a onda i pobrašniti. Preručite polovinu smese u njega, izravnjate je i stavite da se peče u zagrejanoj rerni na 180 °C. Nakon 10 minuta izvadite kalup iz rerne . Marmeladu zagrejte i tako toplu prelijte preko kolača, tj premažite ga. Preko marmelade sipajte ostatak smese i izravnjajte je. Breskve oljuštite i iseckajte na manje parčiće,a onda poređajte na površini kolača. Kalup vratite u rernu i kolač pecite još 50 minuta.
    Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite 10 minuta u kalupu da se prohladi a onda ga izvadite i stavite na žicu da se skroz ohladi. Pre služenja pospite ga sa šećerom u prahu.



    Komentara ( 3 ) :: Permanent Link


    7-Aug-2009 - Panettone
    Objavljeno u Desert 84 Dessert


    Panettone je poznati Milanski voćni kolač, prepoznatljiv po duguljastom obliku, mada se često sprema i u modlama za kuglof. Ako nemate odgovarajući  kalup, možete iskoristiti konzervu ili čak zemljanu saksiju za cveće.

    Obično se priprema bez kvasca, pa zato njegova priprema traje i do deset dana. Ovoga puta spremala sam ga sa kvascem da bih ubrzala proces pravljenja i na moju radost, nije zaostao za originalom :)


     

     

    Potrebno je:

    • 500 gr brašna
    • 45 gr svežeg kvasca
    • 100 ml mleka
    • 8 kašika šećera u prahu
    • 2 jajeta
    • 2 žumanca
    • 2 vanilin šećera
    • 50 gr margarina (sobne temperature)
    • ½ kašičice đumbira
    • 50 gr brusnica
    • 30 gr seckanih oraha
    • 2 kašike iseckanih arančina(ušećerena kora pomorandže)
    • 30 gr suvog grožđa
    • 30 ml ruma

     

    Za glazuru i ukrašavanje:

    • 80 gr šećera u prahu
    • 25 ml tople vode
    • arančini

    U mlako mleko stavite kvasac, kašičicu šećera i brašna i ostavite 10-ak minuta da kvasac nadođe. Suvo grožđe stavite u rum da odstoji 10-15 minuta a onda ga iscedite. Brašno prosejte pa u njega dodajte đumbir,vanilin šećer, margarin iseckan na kocke i šećer u prahu. Sa rukama izgnječite margarin, a onda napravite rupu u sredini smese i dodajte mleko sa nadošlim kvascem, cela jaja, žumanca, brusnice,seckane orahe, arančine i suvo grožđe. Testo mesite rukama na pobrašnjenoj podlozi sa malo brašna, sve dok testo ne postane glatko. Testo stavite u vanglicu, pokrite  čistom krpom, a zatim ostavite na toplom mestu oko 90 minuta dok ne udupla svoju zapreminu.

     

    Kalup, ili u ovom slučaju konzervu, podmažite sa uljem. Dno i stranice obložite sa papirom za pečenje. Papir sa kojim ste obložili stranicu, neka bude za 15 cm veći u odnosu na konzervu, tako da taj višak viri iz nje i samim tim prilikom pečenja dobićemo visoki Panettone.

    Nadošlo testo premesite i oblikujte u loptu, a onda stavite u konzervu i blago pritisnite. Ostavite na toplom mestu još oko 30 minuta, dok testo ne naraste do 2/3 konzerve.

    Pecite Panettone u zagrejanoj rerni na 190 °C oko 35 minuta. Prilikom pečenja, negde na sredini, površinu Panettona zaštitite papirom da ne izgori. Pečeni kolač ostavite u konzervi još nekih 15 minuta pa ga onda izvadite i stavite na rešetku da se skroz ohladi.

    Glazuru pripremite tako što pomešate šećer u prahu sa toplom vodom da dobijete gustu glazuru. Prelijete preko Panettona, a onda ukrasite arančinima i jednom višnjom. Po želji, Panettone možete posuti šećerom u prahu. Ova količina namirnica je dovoljna za dva Panettona.


    Komentara ( 4 ) :: Permanent Link


    6-Aug-2009 - Šećerko :)
    Objavljeno u Dekoracije


    Zar nije lepše kada uz kafu ili čaj, umesto šećera u kocke poslužite šećer u obliku srca ili zvezde :))

    Potrebno je:
    • 100 gr šećera
    • 1 kašičica vode
    • tečna crvena boja
    • papir za pečenje
    U odgovarajuću posudu stavite šećer i prelijte sa vodom. Mešajte dok ne dobijete konzistenciju kao mokri pesak. Tako dobijeni šećer stavljajte u plastične modlice raznih oblika. Pritisnite i poravnjajte šećer,tj višak odstranite.


    Papir za pečenje isecite na kockice. Sa jednom kockicom prekrijte šećer u modlici....
    ...a onda sve zajedno okrenite tako da papir bude dole a modlica i šećer gore.

    Šećer će se tom prilikom odvojiti od modlice i ostaće na papiru. Pažljivo papir spustite na radnu masu i ostavite da se šećer suši sat-dva, a nakon toga ga čuvajte u dobro zatvorenoj posudi do služenja.
    U slučaju da želite šećer u boji, dodajte par kapi boje u vodu pre nego što je pomešate sa šećerom.



    Komentara ( 7 ) :: Permanent Link


    30-Jul-2009 - Dvobojni rolat sa krem bananicama
    Objavljeno u Sitni Kolaci 55



    Potrebno je:
    • 2 oblande
    • 350 ml vode
    • 400 gr šećera
    • 250 gr margarina
    • 400 gr mlevenog keksa
    • 100 gr kokos brašna
    • 100 gr mlevenih oraha
    • 2 kašike kakaa
    • 5 krem bananica
    Vodu i šećer staviti da se kuva i kada provri dodati margarin. Kada se margarin istopi, skloniti sa vatre i onda dodati mleveni keks, mlevene orahe, kokos i  dobro promešati da se smesa izjednači. Fil podeliti na dva dela i u jednu polovinu dodati kakao. Oblande staviti između mokrih krpa. Kada oblande omekšaju, prefilovati ih. Jednu oblandu sa tamnim filom, a drugu sa svetlim. Na početku oblande sa svetlim filom poređati krem bananice, a onda uviti oblandu. Uvijenu oblandu staviti na početak oblande sa tamnim filom i zajedno ih uviti. Ostaviti u frižider da se fil stegne, pa ih onda iseći na 1 cm debljine.

    Komentara ( 8 ) :: Permanent Link


    20-Jul-2009 - Aromatične zvezde
    Objavljeno u Testa 47


    Za ljubitelje belog luka, a i ukusa fokače, nešto savršeno.

    Potrebno je:
    • 350 gr brašna
    • 25 gr svežeg kvasca
    • 1 kašičica šećera
    • 1 kašičica soli
    • 200 ml mleka
    • 100 ml ulja
    • 1 kašika sitno seckanog peršuna
    • 6 češnja belog luka
    • krupna morska so
    Luk i peršun sitno iseckati, preliti sa uljem i ostaviti na stranu. U mlako mleko staviti šećer,so, kašičicu brašna i kvasac i ostaviti da nadođe. U mleko sa nadošlim kvascem dodati brašno i zamesiti testo. Testo pokriti sa čistom krpom i ostaviti 30 minuta da narasta. Naraslo testo premesiti i odkidati loptice od testa. Od svake loptice napravite zvezdu uz pomoć kartice, a karticu pre upotrebe dobro operite.
    Karticu prvo pobrašnite, a onda pritisnite užu stranu u testo skroz do kraja.

    Izvadite karticu i sa rukama raširite mesto gde je kartica prošla.

    Ponovo pobrašnite karticu pa je za 1/3 zarotirajte u odnosu na prvi put i ponovo utisnite karticu skroz do kraja.

    Ponovite postupak širenja testa tamo gde je kartica prošla.

    I treći put utisnite karticu i ponovite postupak širenja, a zatim testo izvrnite, tako da unutrašnji deo bude spoljni.



    Zvezde složite na pleh obložen papirom za pečenje, premažite sa polovinom smese(ulja, belog luka i peršuna) koju ste pre toga napravili i ostavite da odstoje 20 minuta.

    Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 10 minuta,a onda izvadite pleh i premažite ostatkom preliva, pospite sa krupnom morskom solju i vratiti u rernu da se peče još 7-8 minuta.

    Prijatno !

    Komentara ( 20 ) :: Permanent Link


    19-Jul-2009 - Lisnate osmice
    Objavljeno u Testa 47


    Dragi moji, i dok sam na odmoru ne mogu bez vas i mog bloga, a to ujedno i znači da nećete morati da čekate na nove recepte da se vratim sa odmora :)
    Doduše, ovi recepti su već odavno isprobani samo nisam stigla pre da ubacim recepte, ali to sada činim.

    Potrebno je:
    • pakovanje lisnatog testa
    • susam
    • 1 jaje
    • 150 gr sira
    • so
    • 1 žumance za premazivanje
    Na pobrašnjenoj podlozi, lisnato testo razvući na 0,5cm debljine. Sir dobro izgnječiti i dodati  dobro umućeno jaje. Posoliti po potrebi. Sa filom premazati testo, a onda ga i urolati (1). Urolano testo seći na 1,5 cm širine (2), a zatim svaki isečeni deo sa oklagijom pritisnuti (3). Lisnato testo preko sredine jednom uvrteti tako da dobijete oblik broja osam (4).
    Lisnate osmice složite na pleh, premažite umučenim žumancetom i pospite sa susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C.

    Prijatno !

    Komentara ( 2 ) :: Permanent Link


    13-Jul-2009 - Čokolada u četiri boje
    Objavljeno u Torte 47 Cakes



    Potrebno za patišpanj:
    • 4 jaja
    • 120 gr crne čokolade
    • 50 gr margarina
    • 4 kašike šećera
    • 2 ravne kašike brašna
    Fil:
    • 400 gr mascarpone sira
    • 50 gr šećera u prahu
    • 500 ml slatke pavlake
    • 150 gr crne čokolade
    • 150 gr bele čokolade
    Patišpanj: Žumanca i šećer izmiksati, pa u to dodati predhodno otopljenu čokoladu sa margarinom i brašno. Umutiti belanca pa ih sa varjačom umešati u predhodnu smesu. Preručiti u kalup 24-25 cm, izravnjati i stavite da se peče na 175 °C oko 22-23 minuta ili zavisno od vaše rerne.
    Fil : Mascarpone i šećer malo izmiksajte pa u to umešajte predhodno umućenu slatku pavlaku. Sve lepo izmešajte, a onda podelite na tri dela. U prvi deo sipajte 100 gr crne istopljene čokolade, u drugi deo 50 gr crna i 50 gr belePre toga istopljene i sjedinjene), a u treći deo 100 gr istopljene bele čokolade. Prefilujte patišpanj od tamnijeg fila ka svetlijem.  Ostavite u frižider 2 h na hlađenje. Kada sečete tortu,  nož prvo stavite malo u vrelu vodu, prebrišite ga čistom krpom i isecite parče.


    Komentara ( 11 ) :: Permanent Link


    11-Jul-2009 - Desert za moj trio
    Objavljeno u Desert 84 Dessert


    Već zadnjih 20 dana imamo boginje. Prvo ih je dobio Filip, a pre par dana  Viktorija i David. Filipu već prolaze, a kod ovo dvoje mlađih su u fazi izlaženja. Nadam se da je danas bio poslednji nalet boginja i da ćemo već krenuti ka izlečenju. Ovaj brzi a ukusni desertić je mama spremila specijalno za njih.

    Potrebno  za 3 osobe:
    • 6 piškota
    • 150 ml slatke pavlake
    • 200 gr mascarpone sira
    • 50 gr mlevene plazme
    • 3 polovine breskvi iz kompota
    • sok od kompota
    • slatka pavlaka ili šlag za ukrašavanje
    Umutite slatku pavlaku a onda u nju dodajte mascarpone i još malo izmiksajte. Smesu podelite na pola i u jednu polovinu stavite mlevenu plazmu i promešajte da se smesa izjednači.  Piškote podelite na pola a onda ih na kratko umočite u sok iz kompota. Na dno desertnih čaša složite po dve piškote,tj 4 polovine piškota. Preko piškota sipajte fil sa mascarpone sirom, a preko njega isti fil sa dodatkom mlevene plazme. Ukrasite sa umućenom slatkom pavlakom, breskvom i plazma keksom.

    Komentara ( 7 ) :: Permanent Link


    10-Jul-2009 - Tiramisu s rogačem
    Objavljeno u Desert 84 Dessert



    Potrebno za patišpanj:
    • 3 jaja
    • 3 kašike šećera
    • 1 vanilin šećer
    • 3 kašike ulja
    • 2 kašike brašna
    • 1/2 kesice praška za pecivo
    • 1 kašičica mlevenog rogača
    • 1 kašika kakaa
    Za fil:
    • 1 kesica tiramisa ( koristila sam C)
    • 250 ml mleka
    • 3 kašike mascarpone sira
    • 1 kašika mlevenog rogača
    Žumance umutiti sa šećerom i vanilom. Posebno umutite belance u čvrst šne.U umućena žumanca dodajte ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom, rogač i na kraju umešajte umućena belanca. Promešajte da se smesa izjednači. Sipajte je u kalup veličine 18 x 28 (ili približan) kome ste pre toga dno obložili sa papirom za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni 6-7 minuta.
    Tiramisu iz kesice sipajte u hladno mleko i sa mikserom izmiksajte, prvo na srednjoj brzini oko 2 minuta. Onda dodajte sir i rogač i na većoj brzini još minut mutite. Ohlađeni patišpanj premažite sa filom, pospite sa rogačem i ostavite da se ohladi pre služenja.

    Komentara ( 2 ) :: Permanent Link


    9-Jul-2009 - Neobična musaka



    Potrebno je:
    • 200 gr belog pasulja
    • 500 gr suvih svinjskih rebara
    • 1 veća tikvica
    • 2 veće glavice crnog luka
    • 2 jaja
    • 200 ml neutralne pavlake
    • mešavina začina
    • veza peršuna
    • biber
    • 1 kašika aleve paprike
    Staviti da se kuvaju pasulj i suva rebra. U međuvremenu crni luk iseckati na rebarca i propržiti. Kada buk luke "staklast" dodati alevu papriku. Kuvani pasulj, a i rebra procediti, a zatim pasulj rasporediti na dno vatrostalne činije. Meso odvojiti od kostiju pa ga rasporediti preko pasulja. Isprženi luk staviti preko suvog mesa. Začiniti malo sa suvim začinom i biberom. Tikvicu iseći na kolutove i rasporediti preko luka, a zatim staviti i iseckani peršun. Pavlaku i jaja sjediniti, začiniti po ukusu i preliti. Staviti da se peče na 200 °C dok ne porumeni.

    Komentara ( 4 ) :: Permanent Link


    8-Jul-2009 - Punjene teleće šnicle


    Teleće šnicle su poslužene uz starinski krompir.


    Kuhinjskim čekićem izlupati šniclu, začiniti i na nju staviti 1/4 kuvanog jajeta, štapić kiselog krastavca, štapić kuvane šargarepe, seckanu slaninu i grančicu celera. Urolati šniclu a onda sa čačkalicama učvrstiti. Tako uraditi sa svim šniclama.Uvaljati šnicle u brašno, a zatim ih ispržiti i poslužiti uz krompir.

    Komentara ( 2 ) :: Permanent Link


    7-Jul-2009 - Krompir iz rerne na starinski način
    Objavljeno u Glavna jela bez mesa



    Potrebno je:
    • 1 kg krompira
    • 3 glavice crnog luka
    • 1 kašičica aleve paprike
    • 1 šoljica ulja
    • 3 šoljice vode
    • začin
    Krompir se oljušti i iseče na kriške,a crni luk na rebarca.Sipajte ulje i vodu. Začinite po ukusu i dodajte aleva papriku , a onda sve dobro promešajte. Sipajte u tepsiju, a onda stavite u rernu da se peče na 200 °C.

    Komentara ( 2 ) :: Permanent Link


    6-Jul-2009 - Kasato kolač
    Objavljeno u Desert 84 Dessert


    Još jedan recept iz najnovijeg broja časopisa Hrana i vino je isproban :)
    Ovaj kolač se brzo i lako sprema, a i ukusan je. U pripremi ovog kolača koristila sam kalup za srneća leđa.

    Potrebno je:
    • 200 gr žele bombona
    • 250 gr seckanih oraha
    • 100 gr suvog grožđa
    • 250 gr šećera u prahu
    • 300 gr keksa
    • 2 jaja
    • 250 gr margarina
    U odgovarajuću posudu stavimo margarin i šećer i uz pomoć miksera mutimo dok ne postane penasto. Neprekidno muteći dodajemo jaja. Zatim u sud dodamo isečene žele bombone, seckane orahe, suvo grožđe, izdrobljen keks i mešamo varjačom dok ne dobijemo homogenu masu. Duguljasti kalup obložimo rastegljivom folijom. Preručimo sadržinu u kalup, izravnjamo površinu i ostavimo da se ohladi.
    Prevrnemo kalup, odstranimo foliju i isečemo kolač na parčiće, a onda ih dekorišemo sa izrendanom čokoladom.



    Komentara ( 7 ) :: Permanent Link


    6-Jul-2009 - Dalmatinska pašticada



    Potrebno je:
    • 1 kg junetine od buta
    • 2 glavice crnog luka
    • 2 šargarepe
    • 1 glavica belog luka
    • 100 gr slanine
    • 200 ml crnog vina
    • 1 kašika aleve paprike
    • veza peršuna
    • 2 lovorova lista
    • 8-10 suvih šljiva bez koštica
    • začin
    • biber
    • ulje
    Meso išpikovati slaninom i belim lukom, začiniti i ostaviti u marinadi od crnog vina da odstoji 2-3 sata. Povremeno okrenuti meso u marinadi.
    Na zagrejanom ulju ispržite meso sa svih strana da dobije koricu. Isprženo meso izvadite na stranu i u toj istoj masnoći gde se pržilo meso dodajte preostalu isečenu slaninu, iseckani luk, šargarepe, suve šljive i preostali beli luk. Dinstajte na laganoj vatri. Dodajte meso, nalijte vinom i vodom i kuvajte još 2-3 sata na tihoj vatri. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte alevu papriku i iseckani peršun. Možete poslužiti uz njoke, mada ja više volim prilog pire od krompira,šargarepe i brokolija.
    Nisam mogla da odolim a da ne slikam sa ovom majcom koju sam dobila na Cool okupljanju u Koprivnici :)


     

    Komentara ( 2 ) :: Permanent Link


    4-Jul-2009 - Ananas kocke
    Objavljeno u Desert 84 Dessert


    Za ove ananas kocke sam upotrebila lažni ananas.

    Potrebno za patišpanj:
    • 4 jaja
    • 4 kašike šećera
    • 4 kašike mlevenih oraha
    • 4 kašike brašna
    • 100 gr rendane čokolade
    Krem:
    • 3 žumanceta
    • 3 pune kašike gustina
    • 5 kašika šećera
    • 500 ml mleka
    • ananas
    Šaum:
    • 3 belanceta
    • 5 kašika šećera u prahu
    Patišpanj: Jaja izmiksati sa šećerom. Dodajte mlevene orahe, brašno i izrendanu čokoladu. U pleh onložen papirom za pečenje sipajte smesu,izravnjajte i stavite da se kora peče. Dok se kora peče spremite krem.
    Krem: Sa mikserom izmiksati žumanca, gustin, šećer i 3 kašike mleka koje ste uzeli od onih 500 ml. Ostatak mleka stavite da se kuva i kada provri dodajte smesu sa žumancima koju ste pre toga pripremili. Kuvajte oko 2-3 minuta. U krem dodajte ananas onoliko koliko volite.
    Pečenu koru prelijte sa 250 ml soka od ananasa a onda sipajte krem. Umutite šaum od belanaca i šećera pa sipajte preko kreme.


    Komentara ( 7 ) :: Permanent Link


    3-Jul-2009 - Minjina čorba
    Objavljeno u Supe i Corbe 14


    Nije što je moja,već je stvarno ukusna :)

    Potrebno je:
    • 200 gr junetine
    • 2 krompira srednje veličine
    • 1 šargarepa
    • 1 paradajz
    • 1 glavica crnog luka
    • 4-5 šampinjona
    • 1 šolja (od 200 ml) kukuruza šećerca
    • 2 kašike ulja
    • peršun
    • začin
    • biber
    Na ulju propržite sitno iseckani crni luk, šargarepu isečenu na kolutove, šampinjone na listiće i meso iseckano na kockice. Nalijte toplu vodu, a onda dodajte krompir iseckan na kockice i paradajz. Kuvajte dok meso ne bude meko/kuvano. Na kraju začinite, dodajte kukuruz šećerac i peršun.

    Komentara ( 4 ) :: Permanent Link


    3-Jul-2009 - Čokoladni kolač sa rikotom i jagodama
    Objavljeno u Desert 84 Dessert


    Recept je objavljen u julskom broju časopisa Hrana i vino.

    Za ovaj kolač sam upotrebila domaću rikotu.

    Potrebno je:

    • 280 gr brašna
    • ½ kesice praška za pecivo
    • 200 gr šećera
    • 100 gr maslaca
    • 100 gr čokolade
    • 150 ml vruće vode
    • 200 gr manjih zamrznutih jagoda
    • 200 gr rikote

    Za preliv:

    • 200 gr šećera
    • 100 ml vode
    • 150 gr manjih jagoda

     

    U odgovarajuću posudu sjediniti brašno, prašak za pecivo i šećer. Maslac i čokoladu otopite, pa preručite u brašno. Dodajte vruću vodu pa sa mikserom sve dobro izmiksajte. Kada se masa ujednačila dodajte rikotu i još malo izmiksajte. U pripremljenu masu stavite jagode i onda sa varjačom promešajte. Okrugli kalup za tortu (22 cm) premažite sa uljem pa preručite masu i izravnjajte je. Stavite da se peče na 160 °C oko 75 minuta. Kada  je kolač pečen, ostavite ga još 5 minuta da se prohladi pa onda izvadite iz kalupa.

    Dok se kolač hladi,pripremite preliv. Prelijte šećer sa vodom i stavite da se kuva. Kada počne da vri, stavite jagode i kuvajte još 2 minuta. Sa vrelim sirupom prelijte kolač i ostavite da se ohladi pre služenja. Kolač će biti još lepši sutradan.


    Komentara ( 5 ) :: Permanent Link






    Strana 1 od 32
    << Prethodna strana | Sledeća strana >>