sta ima za veceru

31.7.2014

Štapići grickalice




Sastojci:

400 gr brašna

180 ml vode

70 gr masti

20 gr svežeg kvasca

2 kašičice soli

1 kašičica gomasio

1 kašičica šećera

ulje za prženje

Priprema:

Razmrvite kvasac u mlakoj vodi, dodajte šećer i koju kašičicu brašna i ostavite ovu mešavinu da odstoji 30 minuta.

Prosejte brašno u posudu za testo, napravite udubljenje, okolo sipajte so,  gomasio i mast, a nadošli kvasac sipajte u udubljenje, pa umesite homogeno i elastično testo. 

Od testa oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite da narasta bar tri sata. 

Ovo je moguće uraditi i ujutru, pa ostaviti testo da u pokrivenoj posudi stoji u frižideru, do posle podne.

Kada je testo naraslo, premesite ga blago, prebacite na dasku, podelite na pola i oklagijom jednu polovinu testa tanko razvijte. 

Radlom isecite štapiće ili neke druge oblike po vašoj želji. 

Ugrejte ulje za prženje i pržite svaki štapić koji minut. 

Vadite rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus. 

Tako uradite i sa drugom polovinom testa.




17:27 , 31.7.2014 Poslao u grickalice 111 0 komentara Link


30.7.2014

Parmezan čips od tikvica




Sastojci:

2 srednje tikvice (jedna klasična bledo zelena i jedna tamno zelena)

1/4 kašičice soli

1/2 kašičice sveže mlevenog bibera

1/2 kašičice belog luka u prahu

1 kašika maslinovog ulja

1 belance

1/2 šolje prezli

1/2 šolje rendanog parmezana

Priprema:

Uključite rernu da se greje na 200°C.

Pleh, u kojem ćete peći ovaj "čips" podmazite sa malo ulja.

Koristeći neku seckalicu, isecite tanke kolutove tikvica. Po kolutovima pospite so, biber i beli luk u prahu. Prelijte maslinovim uljem, sipajte i belance i sve dobro promešajte, da smesa obuhvati svaki kolut tikvica. 

Pomešajte prezle i rendani parmezan, pa to sipajte na veći tanjir. 

Svaki kolut začinjenih tivkica stavite u mešavinu prezli i parmezana. Ređajte na pleh u jednom sloju. 

Možda će vam za ovu količinu tikvica trebati dva pleha. 

Pecite 25 mintua ili dok kolutovi ne dobiju zlatnu boju. 

Prohladite ih 5 minuta, pa ih tek onda sklonite sa pleha. 

Poslužite uz dip, sos ili grčki jogurt, po vašoj želji. 






18:57 , 30.7.2014 Poslao u predjela 285 0 komentara Link


29.7.2014

Salata sa raznim paradajzom




Sastojci:

razne vrste paradajza: "običan" crveni, koktel crveni paradajz, koktel žuti paradajz, tamni (crni) paradajz

mešani sveži začini: peršun, majčina dušica, nana

2 ljutike

za dresing:

3 kašike maslinovog ulja

3 kašike belog sirćeta

1 kašika meda

malo himalajske soli

Priprema:

Operite sve vrste paradajza, pa "običan" isecite na kolutove i poređajte odmah na tanjir, po dnu. Preko složite po vašem izboru boja, na polovine ili četvrtine isečene ostale paradajze. 

Isecite na polumesece i ljutike i pomešajte ih sa krupno sečenim svežim začinima, pa pospite preko paradajza. 

Ovako spremljenu salatu pokrijte i dobro ohladite. 

Salatu izvadite koji minut pre služenja, pomešajte sastojke za dresing i prelijte preko salate. 

Poslužite.




 





20:33 , 29.7.2014 Poslao u salate 50 0 komentara Link


28.7.2014

Ciabatta kod kuće




Sastojci:

za prvo testo:

1/2 šolje vode

5 gr svežeg kvasca

1 šolja brašna

za testo:

2 šolje + 2 kašike vode

5 gr svežeg kvasca

I testo

4 šolje brašna

2 kašičice krupne morske soli

Priprema:

Sipajte vodu za I testo u staklenu posudu koja ima poklopac. Rastvorite u toj vodi kvasac, dodajte brašno i sve pomešajte. Poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi 8 sati ili najbolje preko noći.

Sutradan u posudu za mešenje testa sipajte vodu, pa rastvorite kvasac u njoj. Dodajte I testo, pa kašikom dobro promešajte da se I testo rastvori. 

Dodajte ostalo brašno potrebno za testo i so. Promešajte. Dobićete veoma vlažno testo. Ostavite ga da se odmara 10-20 minuta. Tako ste pustili da brašno upije vodu. 

Prebacite testo u mašinu za pečenje hleba, pa uključite na program za mešenje. 

Ili rukama pažljivo počnite da mesite testo. Vremenom će testo početi da bude kompaktnije. Ako je potrebno dodajte vrlo malo brašna.

Ako testo mešite u mašini, nemojte čekati ceo program, već isključite kada testo bude trebalo da odstoji drugi put. 

Izvadite teso iz posude mašine i prebacite ga u posudu za testo, pokrijte i ostavite 2-3 sata na toplom mestu.

Ako ste testo mesili rukama, ostavite ga poklopljenog na sobnoj temperaturi. 

Dobro pobrašnjavite dasku za mešenje. 

Pripremite i papir za pečenje. 

Prebacite testo na radnu površinu, pazeći da ga ne mesite mnogo. Površinu testa pospite brašnom. Koristeći nož za pizzu isecite testo na 8 jednakih delova. 

Pobrašnjavite ruke, pa od delova oblikujte duguljaste komade. Odmah ih prebacite na papir za pečenje, koji ste posuli brašnom. 




Ostavite tako spremne komade ostavite da narastu bez pokrivanja 30-45 minuta.



Uključite rernu da se greje na 250°C. 

Ako imate kamen za pečenje, stavite i njega u rernu. 

Lopatom za pizzu prebacite nadošle cibatte da se peku 20-30 minuta. 
Tako uradite sve dok imate spremljenih cibatta.

Ako nemate kamen onda zajedno sa rernom ugrejte veliki pleh, na kojem ćete peći ovo pecivo.

20:02 , 28.7.2014 Poslao u hleb i kifle 183 0 komentara Link


27.7.2014

Krckavi muffini sa cimetom




Sastojci:

za muffine:

1 šolja brašna

1/4 kašičica praška za pecivo

1/8 kašičice mlevenog muškatnog oraha

1/2 kašičice mlevenog cimeta

prstohvat soli

1/4 šolje+2 kašike mleka sa 1kašikom belog alkoholnog sirćeta

1 jaje

1/2 kašičice vanilin šećera

1 1/2 kašičice ulja

za preliv:

2 kašike putera

2 kašičice mlevenog cimeta

5 kašičica žutog šećera

1 kašičica mleka

1 kašičica gustina

1 kašičica vanilin ekstrakta

za fil:

1/4 šolje prah šećera

1 kašika + 2 kašičice slatke pavlake

Priprema:

Prvo spremiti preliv: istopiti puter, dodati cimet, šećer, mleko i gustin, dobro promešati, pa dovesti ovu masu skoro do ključanja. Skloniti sa ringle i dodati vanilin ekstrakt. Dobro promešati.

Podmazati pleh sa otvorima za muffine i raspoderite preliv po dnu. 

Uključite rernu da se greje na 220°C.

Testo za muffine spremite tako što ćete prvo posebno pomešati sve suve i posebno sve tečne sastojke, pa sjediniti obe smese. 

Rasporedite smesu za muffine preko preliva po otvorima, stavite u rernu i pecite sve dok muffini ne dobiju zlatnu boju. 

Nakon pečenja, prohladite par minuta i odmah izvadite krofne, jer ako se preliv ohladi to nećete moći da uradite. 

Muffine potpuno ohladite na rešetki.

Pomešajte prah šećer i pavlaku, pa na gornjoj strani muffina, na kojoj nema preliva, isecite trougao i izvadite ga iz muffina. U to sipajte po kašiku-dve fila, vratite isečeni deo i poslužite.






09:06 , 27.7.2014 Poslao u desert 348 0 komentara Link


{ Last Page } { Page 1 of 361 } { Next Page }

About Me

Ja sam Ana iz Beograda,udata majka dve ćerke. Iako mi je profesija nešto sasvim drugo, kulinarstvo mi je velika ljubav. Kod mene na blogu možete pronaći recepte za večeru, doručak i još po nešto


kontakt e-mail: ana27rad@gmail.com



Danas preporucujemo






Creative Commons License
Ово дело је лиценцирано под условима лиценцеCreative Commons Ауторство-Некомерцијално-Без прерада 3.0 Србија.


Home
Moj Profil
Arhiva
Prijatelji
Foto Album
Site Feeds

Linkovi


palachinka
Cooks and bakes
maslinka
ruza123
mignonne
Hrana i vino
jeca0404
Valentina
TEPSI folija
Worktop
Coolinarika
Dijetalna ishrana
Spremanje hrane
Zacini
čarobna kuhinja
agroekonomija
slatki maffin
savetovaliste za bebe
zdravlje & lepota
bolesno dete
torte mimica
Kreativne ideje za rad sa decom
Recepti
Recepti za kolace
Radionica 23
Vidija Niš

Kategorije

  • predjela 285
  • desert 348
  • glavna jela 160
  • testenine 28
  • salate 50
  • testa 15
  • hleb i kifle 183
  • prilog i variva 45
  • supe i corbe 81
  • posno 72
  • razno 10
  • zimnica 10
  • grickalice 111
  • pite 19
  • keks 20
  • vecera,dorucak 296
  • sladoled 38
  • napitci 22
  • zaboravljeni recepti 5
  • kada se vratim sa sluzbenog puta 1
  • sos 3

  • Zadnje napisano

    Štapići grickalice
    Parmezan čips od tikvica
    Salata sa raznim paradajzom
    Ciabatta kod kuće
    Krckavi muffini sa cimetom
    Punjeni zucchini
    Složenac od krompira
    Pita sa jogurtom
    Pita sa lisnatim testom, koktel paradajzom i tikvicama
    Špageti od tikvica i preliv od braon šampinjona
    Pohovana riba sa kuvanim krompirom i wasabi majonezom
    Palačinke sa bananama i topla čokolada
    Sorbeto sa svežom nanom
    Puslice sa breskvama u sirupu
    Ljuti uštipci

    Prijatelji

    mnjradovic
    zeljkinaradionica
    mia2
    neprilagodjena
    anchy95
    milana85
    tabudic
    bubiljub
    aleksandardansin
    Tupperwarezr
    stolaripo
    Itancica
    Likica
    marryjane
    stevantzm
    JovanaStrasnaBre
    riki
    Centurion
    gordanaMG
    Vladan92
    Mia99
    anja
    4girls
    Ana001
    Suzana64
    BebaxD
    NeraxD
    kastaneda
    poglavica
    zlatauplakana
    vesna69







    Herbalife

    Worktop Enterijeri Kuhinje Solid Surface
      Naslovna strana | Napravi blog | Prijavite se