sta ima za veceru

9.10.2014

Jabuka u cvetu




Sastojci:

2 jabuke

1 pomorandža

20 gr žutog šećera

mleveni cimet

50 gr džema od kajsija

prezle

za testo:

250 gr brašna

125 gr putera

prstohvat soli

6 kašika ledene vode

Priprema:

Pripremite prvo testo: u prosejano brašno, dodajte so i puter iseckan na kockice. Rukama napravite mrvice, pa dodajte vodu. Umesite homogeno i elastično testo, oblikujte deblji pravougaonik, uvijte testo u streč foliju i ostavite ga da u frižideru odstoji 30 minuta. 

Za to vreme pripremite fil: Oljuštite i na kockice iseckajte jabuke, pa kockice stavite u dublju činiju. Narendajte koru od pomorandže, pa pospite cimetom i sa 10 gr žutog šećera. Dobro promešajte. 

Testo izvadite iz frižidera, pa ga na radnoj površini oklagijom razvijte u pravougaonik. 

Celo testo premažite džemom od kajsija. 

Preko cele kore pospite pripremljene jabuke. 

Uvijte rolat. 

Oštrim nožem isecite komade debljine 3 cm.

Na okrugli pleh stavite papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju i poređajte isečene komade jedne pored drugih oblikujući cvet. 

Pospite ostatkom žutog šećera koji ste pomešali sa prezlama. 

Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 20 minuta. 










18:59 , 9.10.2014 Poslao u desert 360 0 komentara Link


8.10.2014

Lisnate pogačice sa raguom




Sastojci:

250 gr lisnatog testa

1 žumance

za ragu:

650 gr junećeg mesa

400 gr šampinjona

2 kašike ulja

4 glavice ljutike

2 kašike brašna

2 šolje bujona

so i biber

sveži peršun

Priprema:

Iseckati juneće meso na manje kocke. 

Ugrejati jednu kašiku ulja i dubljem tiganju, pa spustiti meso da se dinsta. 

Posle 10-tak minuta dodajte na listiće seckane šampinjone i sitno seckane dve ljutike. Sve dobro promešajte. 

Smanjiti temperaturu, poklopiti i uz povremenu proveru, dinstati dok sva tečnost ne uvri. 

Posoliti i pobiberiti po ukusu, skloniti sa ringle i dodati sveži peršun. Poklopiti i skloniti sa strane. 

U dubljoj šerpici ugrejati preostalu kašiku ulja, staviti sitno seckane dve ljutike i dinstati dok ne omeknu. 

Dodati brašno i pržiti zajedno koji minut. 

Dodati bujon u skuvati sos. Kada je sos skuvan spojiti sa mesom i šampinjonima.

Lisnato testo razvući na brašnom posutoj radnoj površini, pa okruglom modlom prečnika 10cm izvaditi pogačice. Iz polovone pogačica modlom prečnika 5 cm izvadite sredinu. 

Svaku celu pogačicu premažite viljuškom umućenim žumancetom, stavite isečeni krug, pa i njih premažite. 

Ovako spremljene pogačice složite na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. 

Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne narastu i ne dobiju zlatnu boju. 

Na tanjir stavite pogačicu, sredinu napunite raguom, ragu sipajte i sa strane i poslužite.







18:44 , 8.10.2014 Poslao u predjela 290 0 komentara Link


7.10.2014

Marshmallows u kućnoj radinosti




Sastojci:

1 1/2 šolja kokosovog brašna

1/2 šolje prah šećera

2 kašike gustina

2 pomorandže

2 limuna

20 gr želatina u prahu

2 šolje kristal šećera

1 šolja vode

2 belanca

prstohvat soli

za posipanje:

1 1/2 šolje kokosovog brašna

1/2 šolje šećera u prahu

2 kašike gustina

Priprema:

Pomešati kokosovo brašno, prah šećer i gustin. 

Podmažite suncokretovim uljem pravougaoni đuveč pleh, pa sipajte polovinu smese sa kokosom i rasporedite po dnu.

Iscedite pomorandže i limun, procedite sok, pa dodajte želatin u prahu i promešajte da se želatin otopi. Ostavite ovu smesu malo da odstoji i da želatin nabubri.

U dublju šerpu stavite šećer, sipajte vodu preko, pa stavite šerpu na ringlu koju ste uključili na najnižu temperaturu. Mešajte sve dok se šećer ne otopi. Pojačajte temperaturu, sačekajte da sirup provri, pa kuvajte sirup do temperature od 125°C, oko 15 minuta.

Kada sirup dostigne odgovarajuću temperaturu, sklointe sa ringle, pažljivo dodajte želatin sa sokom od limuna i pomorandže i promešajte da se želatin otopi. 

Dok se sirup kuva, belanca sa prstohvatom soli stavite u posudu za mikser i počnite da mutite. 

Pažljivo malo po malo odajte vreo sirup sa želatinom u belanca koja mutite sve vreme miskerom. Masa bi tokom mućenja trebalo da se udvostruči. Nastavite da mutite na najnižoj brzini još oko 8-10 minuta.

Sipajte dobijenu masu u pripremljen pleh i poravnjajte nauljenom šaptulom. 

Pospite ostatkom mešavine kokosa i šećera. 

Ostavite na sobnoj temperaturi najmanje 3 sata da se masa stegne. 

Posle tog vremena, koristeći oštar, vruć i suv nož isecite na kocke. 

Svaku kocku uvaljajte u mešavinu kokosa, šećera i gustina.





18:51 , 7.10.2014 Poslao u desert 360 0 komentara Link


6.10.2014

Đuveč sa junećim mesom




Sastojci:

2 juneće rozbratne (oko 600 gr)

1 kg luka

mast

1 kašičica mlevene paprike

2 krompira

1 oljuštena i na kockice isečena tikvica

1 krupnije isečena babura

1 manja šoljica pirinča

2 šolje bujona

1/2 kg paradajz

so i biber

Priprema:

Meso prvo odvojite od kostiju i iseckajte na kockice. Posolite i pobiberite meso. 

Očistiti luk i iseći ga na tanka rebarca, pa ga staviti na masti da se isprži. 

Kada je luk pržen, dodati kašičicu mlevene paprike, a zatim na kockice sečen krompir, tikvicu, baburu i pirinač, pa sve to promešati. 

Skloniti šerpu sa ringle i dodati meso. 

Sve prebacite u zemljani sud, naliti bujonom, pa preko svega složiti na kolutove isečen paradajz. 

Dodati kašiku masti, poklopiti i peći u rerni najmanje 2 sata. 

Pred kraj kuvanja, otklopite posudu i završite pečenje.






17:22 , 6.10.2014 Poslao u glavna jela 166 0 komentara Link


5.10.2014

Malo drugačija pizza




Sastojci:

za testo:

2 šolje belog pšeničnog brašna

1 1/2 šolje integranog pšeničnog brašna

1 1/4 kašičice soli

1 kašika suvog kvasca

3 kašike ulja

1 1/2 šolje mlake vode

za preliv:

2 kašike putera

3 kašike brašna 

1/4 kašičice soli

1 1/2 šolje mleka

1 šolja rendane gaude

za fil:

200 gr šampinjona

50 gr slaninice

1 manja glavica crvenog luka

1/2 kašičice worcestershire sosa

so

rendani parmezan

Priprema:

Pomešati obe vrste brašna, dodati so, ulje, vodu i kvasac, pa umesiti homogeno i elastično testo. 

Testo odmah vlažnim rukama razvući u podmazanom plehu u kojem ćete peći pizzu. 

Ostaviti testo da odstoji 15 minuta. 

Ako imate vremena testo može da odstoji i sat vremena. 

Dok testo stoji spremite preliv: istopite puter, pa dodajte brašno i so i pržite koji minut. Dodajte i mleko i skuvajte preliv kao bešamel sos. Dodajte i sir i dobro promešajte i sjedinite masu. 

Isecite šampinjone na listiće, pa pospite worcestershire sosom i posolite. Dodajte i na kockice seckanu slaninicu i na kriške sečen luk. 

Uključite renu da se greje na 250°C i pecite praznu pizzu 15 minuta. 

Izvadite iz rerne i premažite je celu prelivom. 

Preko složite masu sa šampinjonima, posuti parmezanom i vratiti u rernu na 15 minuta.







17:32 , 5.10.2014 Poslao u testa 17 0 komentara Link


{ Last Page } { Page 1 of 372 } { Next Page }

About Me

Ja sam Ana iz Beograda,udata majka dve ćerke. Iako mi je profesija nešto sasvim drugo, kulinarstvo mi je velika ljubav. Kod mene na blogu možete pronaći recepte za večeru, doručak i još po nešto


kontakt e-mail: ana27rad@gmail.com



Danas preporucujemo






Creative Commons License
Ово дело је лиценцирано под условима лиценцеCreative Commons Ауторство-Некомерцијално-Без прерада 3.0 Србија.


Home
Moj Profil
Arhiva
Prijatelji
Foto Album
Site Feeds

Linkovi


palachinka
Cooks and bakes
maslinka
ruza123
mignonne
Hrana i vino
jeca0404
Valentina
TEPSI folija
Worktop
Coolinarika
Dijetalna ishrana
Spremanje hrane
Zacini
čarobna kuhinja
agroekonomija
slatki maffin
savetovaliste za bebe
zdravlje & lepota
bolesno dete
torte mimica
Kreativne ideje za rad sa decom
Recepti
Recepti za kolace
Radionica 23
Vidija Niš

Kategorije

  • predjela 290
  • desert 360
  • glavna jela 166
  • testenine 31
  • salate 50
  • testa 17
  • hleb i kifle 189
  • prilog i variva 46
  • supe i corbe 84
  • posno 72
  • razno 10
  • zimnica 10
  • grickalice 114
  • pite 23
  • keks 20
  • vecera,dorucak 305
  • sladoled 39
  • napitci 23
  • zaboravljeni recepti 5
  • kada se vratim sa sluzbenog puta 1
  • sos 3

  • Zadnje napisano

    Jabuka u cvetu
    Lisnate pogačice sa raguom
    Marshmallows u kućnoj radinosti
    Đuveč sa junećim mesom
    Malo drugačija pizza
    Pita sa sirom i peršunom
    Pohovane tikvice i crvene paprike sa začinjenim grčkim sosom od feta sira
    Karamel krofnice sa kruškom
    Krem supa od šargarepe
    Pečena pileća prsa sa belim sosom
    Tanki rezanci iz rerne
    Čokoladne kocke sa bananom
    Brzom brzinom doručak
    Kijevska piletina sa krastavac salatom i pečenim krompirom
    Čorba sa šafranom i paprikama

    Prijatelji

    mnjradovic
    zeljkinaradionica
    mia2
    neprilagodjena
    anchy95
    milana85
    tabudic
    bubiljub
    aleksandardansin
    Tupperwarezr
    stolaripo
    Itancica
    Likica
    marryjane
    stevantzm
    JovanaStrasnaBre
    riki
    Centurion
    gordanaMG
    Vladan92
    Mia99
    anja
    4girls
    Ana001
    Suzana64
    BebaxD
    NeraxD
    kastaneda
    poglavica
    zlatauplakana
    vesna69







    Herbalife

    Worktop Enterijeri Kuhinje Solid Surface
      Naslovna strana | Napravi blog | Prijavite se